Boletín de la papa Junio 2013

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1. Precios de la papa en mercados mayoristas: precios en alza
En abril, el precio promedio de la papa en los mercados mayoristas de Santiago llegó a $ 10.977 por saco de 50 kilos, valor 22,7% superior al del mes anterior y 21,9% por sobre el de igual mes del año 2012 (cuadro 1).
A partir de mediados de febrero se ha observado una tendencia al alza en el precio promedio diario en los mercados mayoristas de Santiago, la que ha continuado hasta fines de mayo. En los primeros días de junio el precio superó los $ 13.000 por 50 kilos y se ha estabilizado en torno a esa cifra (cuadro 2 y gráfico 2). El principal factor que estaría afectando la oferta es que algunos productores y comercializadores están guardando parte de la producción de papa de guarda, ante la posibilidad de que la producción de papa temprana sea menor.

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